Koszyk

Twój koszyk jest pusty

Dodaj do koszyka przedmioty i kup je szybko i wygodnie.

"Jackbeef" Bourguignon

Jacek Naked w Kawałkach

"Jackbeef" Bourguignon

Veganuary, czyli Wegański Styczeń, to czas, kiedy roślinne jedzenie wychodzi na pierwszy plan! Nieważne, czy jesteś weganem od 20 lat, czy jesz wszystko - w styczniu podejmij wyzwanie, aby nie używać produktów odzwierzęcych. Ale jak to zrobić? Jak to tak bez sera, bez mięsa?
Tutaj przychodzimy do Was z pomocą :) 4 przepisy, dzięki którym zrobisz posiłki na 3-4 dni! Dodatkowo, zamawiając nasze zestawy, otrzymasz 20% zniżki! 

Pomysł na obiad: "Jackbeef" Bourguignon, czyli Jackfruit po Burgundzku - to francuski gulasz na bazie czerwonego, wytrawnego wina. 

Czas przygotowania: 60 minut
Liczba porcji: 6

Składniki

Składniki na 6 porcji:

Składniki na 6 porcji:
Butcher Naked w kawałkach  2 paczki po 190g
sos sojowy 4 łyżki
wędzona papryka w proszku 2 łyżki
biała cebula 200g
ząbki czosnku 5 ząbków
marchew 3 sztuki
pieczarki zwykłe 300g
pieczarki Portobello 250g
kostki bulionu roślinnego w 500ml wody 2 sztuki
koncentrat pomidorowy 3 łyżki
tymianek suszony lub świeży 1 łyżka / kilka łodyg
wino - czerwone wytrawne, francuskie 500ml / 2 szklanki
natka pietruszki 1 pęczek
liście laurowe 3 sztuki
sól i pieprz po 1 łyżeczce
cebulki perłowe w słoiku 1 słoik 290g
masło / roślinne  4 łyżki
mąka pszenna  2 łyżki 

*Podawaj z puree ziemniaczanym.

Wartości odżywcze:

Nazwa Wartość % RWS

Sposób przygotowania

  1. Na patelni rozpuść 2 łyżki masła. Dodaj cebulę posiekaną w piórka i oprusz ją solą. Smaż, aż cebulka się zezłoci.
  2. Dodaj czosnek i pokrojone w grubą kostkę grzyby. Ponownie oprusz solą i smaż, aż grzyby zmniejszą objętość. Podlej 2 łyżkami sosu sojowego i dodaj mąkę. Smaż kolejne 3 minuty mieszając, a następnie odstaw.
  3. Jackfruita Naked otwórz i odsącz, a następnie opłucz dokładnie wodą. Wymieszaj z koncentratem pomidorowym, resztą sosu sojowego, liściem laurowym i papryką wędzoną.
  4. W dużym garnku rozpuść pozostałe 2 kostki masła. Dodaj Jackfruita. Smaż na mocnym ogniu przez kilka minut mieszając. Następnie dodaj pokrojone w paski marchewki, usmażone pieczarki, bulion i czerwone wino.
  5. Gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut, mieszając od czasu do czasu. W tym czasie możesz zrobić puree ziemniaczane :)
  6. Kiedy gulasz się zagęści, a jackfruit zacznie się rozpadać, dodaj odcedzone cebulki, posiekaną natkę pietruszki i pieprz. Wymieszaj i Bourguingon jest gotowy do zjedzenia! :)

 

Galeria

Na co jeszcze masz ochotę?

News